Wie Phönix aus der Asche steigt das Traditionsweingut im Jahrgang 2007 empor und präsentiert eine der stärksten Jahrgangskollektionen im Anbaugebiet. In diesem Jahr ist Dr. Carl von Schubert alles gelungen! Von trocken bis edelsüß glänzen die Rieslinge mit geschliffenen Fruchtnoten, zeigen Finesse und spielerische mineralische Nuancen wie seit Jahren nicht mehr. Die Säure ist perfekt prononciert, sie bringt Frische und Druck und lässt genügend Platz für die homogene Eleganz der schlanken Gesamtstruktur. Absolute Spitze: die trockene Riesling Spätlese aus dem Maximin Grünhäuser Herrenberg. Gratulation an die Ruwer!
Probiertipps: 2007 Maximin Grünhäuser Abtsberg Riesling Spätlese trocken (€ 13,40), 2007 Maximin Grünhäuser Herrenberg Riesling Kabinett trocken (€ 10,70), 2007 Maximin Grünhäuser Abtsberg Riesling Spätlese (€ 13,40).
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